Камеры созревания

Код товара: K14257

Камера для созревания мяса Dry Ager 6600001

0

299 133 грн.

Предзаказ

  Технические характеристики: Внутренние размеры 138 х 54 х 56 см (высота х ширина х глубина) Габар..

Код товара: K14823

Камера для созревания мяса Dry Ager 6600003

0

148 959 грн.

Предзаказ

  Технические характеристики: Профессиональная камера для сухой выдержки мяса 478л габариты: 700 х ..

Камеры созревания

Камера  созревания -  для  мяса, колбас, сыра.  Осуществляют контроль и поддержку
идеального микроклимата для производства колбасы, салями, прошутто, сыра, мяса и других 
подобных продуктов, которые требуют точного соблюдения рецептуры для достижения 
незабываемого вкуса, запаха и аппетитного внешнего вида.  Цены на камеры созревания
зависят от конкретной  модели.   Камера для дозревания сыров – это высококачественное оборудование 
для создания оптимальных условий выращивания сырного продукта. Камеры для созревания колбасы
осуществляет контроль и создает  идеальный  микроклимат  для дорогих мясных продуктов.
Камеры созревания  для размещения частей  туш,  стейков,  где есть показатели влажности, температуры,
скорости  воздушного потока, что создают микроклимат для  вызревания  мясной продукции.  Важнейший 
этап сыроварения и изготовления колбасы – созревание. В результате этого процесса в подобных продуктах
питания накапливаются ароматические ферменты, наполняя изделия привычным вкусом.