Печь ротационная эл.

Код товара: K14906

Печь ротационная 8930002

0

933 748 грн.

На складе

  Технические характеристики: Размеры: 1600х1530х2540мм;  Емкость - тележка 60х100/60х90/80х80см; ..

Код товара: K04996

Печь ротационная эл. REAL Forni SP MINI E

0

615 629 грн.

На складе

  Ротационная печь эл. RotoReal “SP”, 15 листов, размер листов 60х40 см, расстояние между полками 9..

Принцип  работы ротационной печи перемещение- ротация, от сюда и название ротационная. Противни   с выпечкой помещаются
на тележку ротационную,  которая вкатывается в рабочую камеру печи.Поворотный  механизм с крюком находится вверху камеры,за него 
цепляется тележка и весь процесс выпечки тележка вращается вокруг своей оси, обдуваемая горячим воздухом.По окончании выпечки 
тележка выкатывается из печи с готовой аппетитной продукцией. Такая печь и называется ротационной и  способ выпечки ротационный.
Ротационные печи подразделяются на два типа управления. Это - электромеханическое и электронное. Ротационнвая печь  имеет  
парогенератор, который поддерживает внутри камеры  определенный     уровень влажности.Есть еще составляющая, как надверный козырек
для удаления газов -вытяжной зонд, куда,  при   открывании дверц ротационной печи, выходит нагретый и отработанный 
воздух. Есть также фильтры-жироуловители. Ротационные печи  различают по форме- четырехугольные; - шестиугольные;- восьмиугольные.
Четырехугольные просты в производстве и более дешевые, многоугольные равномерно распределяют горячий воздух и тепло в камере.