Лапшерезка – это устройство, предназначенное для раскатки теста с последующей его нарезкой на равные части. Принцип работы достаточно прост: два вала раскатывают тесто в гладкий пласт, затем с помощью двух других валов с лезвием нарезают тесто на части одинакового размера.
Виды лапшерезок и их преимущества
Лапшерезки различаются по принципу работы: могут быть электрические или механические.
Электрическая –лапшерезка данного типа работает от электрического питания с помощью электродвигателя. Тестовую заготовку закладывают в устройство, нажимают необходимую кнопку запуская сеанс; на выходе получаете готовое тестовое изделие. Электрическая лапшерезка способна работать с большим объемом теста и в результате давать до 5 кг в час готового изделия, тем самым обеспечивая высокую производительность.
|
Лапшерезка IMPERIA iPASTA Electric cod. 650
|
|
Механическая – лапшерезка работает благодаря ручной силе. Принцип работы напоминает механизм мясорубки старого образца: процесс запускается с помощью постоянного вращения рычага рукой. Купить лапшерезку такого типа рекомендуется для работы с небольшим объемом сырья. Механическая лапшерезка не занимает много места и не нуждается в электропитании. Как правило, лапшерезка данного типа имеет настольный тип конструкции, что позволяет с легкостью менять ее местоположение.
Лапшерезки по типу конструкции бывают настольные и напольные:
- Настольная – проста в применении и уходе, с легкостью возможно перемещение аппарата в помещении, так как размещается на столешницах и кухонных тумбах. Не занимает много места. Такая лапшерезка отличный вариант для малогабаритных помещений.
- Напольная – данная лапшерезка применяется для изготовления изделий на производствах (фабрики, общепиты). Напольная лапшерезка не подходит для малогабаритных помещений, так как занимает достаточно много пространства и требует своего основного места.
|
|
|
Купить лапшерезку необходимо тем, кто планирует изготовлять не только макаронные изделия, а и вареники, пельмени, равиоли, чебуреки, лазаньи.
На что обратить внимание при выборе лапшерезки?
Масштаб производства. Важно помнить, что электрическая лапшерезка дает больший результат эффективности в объеме обработки сырья и за меньшее количество времени, нежели механическая. В то же время, механическая лапшерезка не требует подключения к электросети.
Наличие дополнительных насадок. Если помимо изготовления классической лапши Вы планируете готовить другие виды блюд из теста (равиоли, лазанья, ньокки, чебуреки), то отличным решением будет купить сменные насадки к лапшерезке. Обратите внимание, что не каждая лапшерезка имеет съемные насадки. Насадки могут идти в комплекте или их можно купить отдельно от этого же производителя. С помощью сменных насадок можно регулировать толщину и ширину изделий.
Материал. Важно купить устройство из качественного материала, чтобы лапшерезка прослужила как можно дольше. Рекомендуется купить лапшерезку изготовленную из нержавеющей стали. Важно, чтобы был прочным не только корпус, а и лезвия. Данный металл владеет антикоррозийными свойствами, а сама лапшерезка прослужит дольше за счет ударостойкости.
Способ установки. Купить настольную или купить напольную лапшерезку? Определитесь с количеством пространства для устройства. Насколько часто будет задействована в работе лапшерезка, будет ли она иметь своё постоянное место или есть необходимость в её перемещении? Если Вы решили купить настольную лапшерезку, то обратите внимание на дополнительные возможности крепление устройства к столу.
Особенности ухода. Перед тем, как купить устройство, обратите внимание на особенности ухода. Лапшерезка требует тщательного внимания в обслуживании после каждого применения. В зависимости от типа аппарата, лапшерезка может нуждаться в периодическом смазывании маслом отдельных элементов механизма. Съемные детали удобно очищать и хранить отдельно.
Купить лапшерезку можете сделав заказ на нашем сайте или позвонив по телефону. Мы с радостью ответим на ваши вопросы и поможем определиться с выбором.