
Миксер – это устройство для перемешивания и взбивания различных продуктовых компонентов до создания однородной массы. Процесс взбивания происходит благодаря одному или нескольким венчикам. При взбивании происходит насыщение массы воздухом, что обеспечивает создание легкой текстуры.