Продано
Шоковая заморозка — это процесс охлаждения или заморозки продуктов за очень короткий период при минимальных температурах, что позволяет сохранить свежесть и питательные качества продуктов. Шкаф шоковой заморозки AL5 Bartscher идеально подходит для быстрого замораживания, предотвращая потерю массы и сохранение органолептических характеристик пищи.
Особенности шкафа шоковой заморозки AL5 Bartscher art700605:
- Материал: Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали CNS 18/10, что обеспечивает долгосрочную надежность и устойчивость к коррозии.
- Рабочий диапазон температуры: Камера шоковой заморозки понижает температуру продуктов до -18°С за 240 минут (для сырого пищевого сырья) или до +3°С за 90 минут (для готовых и обработанных продуктов).
- Хладагент: Работает на хладагенте R 404a.
- Полки: В комплект входит 5 вставок (полок) формата 1/1 GN 600 x 400 мм для удобного размещения продуктов.
- Циклы: Цикл быстрого охлаждения от 70 °C до 3 °C (16 кг за 90 минут) и мощность шоковой заморозки от 70 °C до -18 °C (12 кг за 240 минут).
Преимущества шкафа шоковой заморозки AL5 Bartscher art700605:
- Высокая скорость заморозки: Обеспечивает сохранение свежести и аромата продуктов на протяжении до 6 дней.
- Предотвращение потери массы и высыхания: Уменьшает усушку продуктов и сохраняет их питательные и органолептические свойства.
- Универсальность: Идеален как для сырого, так и для готового пищевого сырья.
- Надежность и долговечность: Весь конструктив выполнен из высококачественных материалов, что гарантирует долгий срок службы.
Область применения шкафа шоковой заморозки AL5 Bartscher art700605:
- Рестораны и кафе: Идеален для ресторанного и гостиничного бизнеса, обеспечивая быстрое замораживание блюд.
- Пищевая промышленность: Отлично подходит для заморозки сырья и готовых продуктов в производственных условиях.
- Кулинарные предприятия: Применяется на кухнях, где требуется быстрое охлаждение или заморозка больших объемов пищи.
Характеристики
Основные характеристики
Производитель:
Bartscher
Гарантийный срок (мес)
12
Страна регистрации/производитель бренда
Германия/Италия
Общие характеристики
Страница в каталоге 2021
187
Климатический класс оборудования
4
Хладогент
R452a
Применение товара
холодильное оборудование
Охлаждение
циркулирующий воздух
В комплекте
1 датчик температуры внутри
Количество вставок
5
Формат вставки
1/1 GN 600 x 400 мм
Вид вставки
поперек
Энергопотребление
Быстрое охлаждение: 0,12 кВтч/кг Шоковая заморозка: 0,35 кВтч/кг суточное
ПГП
3922
Количество хладогента R404А
1,5
Мощность шоковой заморозки
от 70 °C до -18 °C (12 кг за 240 мин.)
Цикл быстрого охлаждения
от 70 °C до 3 °C (16 кг за 90 мин.)
Корпус
Материал
CNS 18/10
Электро часть
Номинальное напряжение
220~240 В
Номинальная потребляемая мощность (кВт)
1.2
Рабочая частота тока (Гц)
50
Соединительная магистраль для холодагента
Вес хладагента (гр)
1000
Габариты товара
Габариты товара нетто, см (ДxШxВ)
75.00x70.00x85.00
Вес нетто, кг
98.0000
Габариты товара брутто, см (ДxШxВ)
90x84x102
Вес брутто, кг
117.60000000
Производитель может изменять свойства, характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предупреждения.
Поставщик не несет ответственность за обязательную дополнительную упаковку транспортными компаниями-перевозчиками.
Эксплуатация и техническое обслуживание
Эксплуатация и техническое обслуживание шкафа шоковой заморозки AL5 Bartscher art700605:
- Регулярная очистка: Для продления срока службы устройства необходимо периодически проводить очистку камеры.
- Контроль температуры: Важно следить за корректной настройкой температуры для сохранения качества продуктов.
- Проверка хладагентной системы: Регулярное обслуживание и проверка системы хладагента для обеспечения эффективной работы.
Отзывов0
0/ 5
средний рейтинг товара
Нет отзывов о данном товаре.
