| & nbsp; Печі для піци |  |  |  |
| Zanolli Synthesis 06 / 40 VE | Zanolli Synthesis 05 / 40 Compact | Prismafood Tunnel C40 | |
| Заводські характеристики | |||
| Максимальна робоча температура | 320 ° С | 320 ° С & nbsp; | 350 ° С & nbsp; |
| Номінальна потужність | 7,9 кВт | 6,3 кВт | 7,8 кВт & nbsp; |
| Максимальна продуктивність, Піца Ø 30 см | до 35 шт / год | до 30 шт / год | до 30 шт / год |
| Можливість програмування | 10 програм | немає | 6 програм |
| Реальне використання | |||
| Температура випічки | 315 ° С | 310 ° С | 280 ° С |
| Час випічки 1-й піци Ø 30 см | 2 хвилини 20 секунд | 2 хвилини 40 секунд | 4 хвилини |
| Реальна продуктивність, Піца Ø 30 см | 26 шт / год | 22 шт / год | 15 шт / год |
| Потужність | 4,6 кВт | 4 кВт | немає даних |
Економічні показники :
1. & nbsp; При практично рівних заводських характеристиках піч Prismafood Tunnel C40 значно поступається печам Zanolli за реальною продуктивності:
- & nbsp; продуктивність Prismafood Tunnel C40 на 42% менше ніж Zanolli Synthesis 06/40 VE і
- продуктивність Prismafood Tunnel C40 на 32% менше ніж Zanolli Synthesis 05/40 Compact
2. & nbsp; час випічки в печах Prismafood Tunnel C40 значно більше ніж в печах Zanolli, що сильно впливає на час очікування клієнтом готової піци:
- час випічки піци Ø30 см в печі Prismafood Tunnel C40 на 1:40 хвилини довше ніж Zanolli Synthesis 06/40 VE і
- Час випічки піци Ø30 см в печі Prismafood Tunnel C40 на 1:20 хвилини довше ніж Zanolli Synthesis 05/40 Compact
3. & nbsp; При практично рівних заводських характеристиках піч Zanolli Synthesis 06/40 VE при постійній роботі і максимальному завантаженні споживає менше електро-енергії ніж піч Prismafood Tunnel C40.
Висновки :
1. З огляду на реальну продуктивність печі Prismafood Tunnel C40 - 15 шт / год використовувати її в супермаркетах не раціонально.
2. Печі Zanolli Synthesis випускаються з 1987 року! За 33 роки Zanolli довели свої печі до досконалості за всіма показниками, тоді як печі Prismafood Tunnel з'явилися в продажу в 2019 році.
Печі Prismafood Tunnel ще не дороблені виробником і всі проблемні моменти будуть в найближчі 10 років виправлятися за рахунок скарг клієнтів.
Тому піч Prismafood Tunnel C40 за всіма показниками поступається печі Zanolli Synthesis 06/40 VE і Zanolli Synthesis 05/40 Compact
