Призначення
Парасольки вентиляційні витяжні призначені для встановлення в системі витяжної вентиляції на об'єктах громадського харчування та служать для очищення повітря від жиру, олії та водяної пари. Вентиляційні парасольки служать для нейтралізації неприємних запахів, продуктів горіння та пари, а також відновлення оптимального мікроклімату в гарячому цеху. Дане вентиляційне обладнання забезпечує ефективне і швидке очищення повітря.
Установка парасольки
Парасольки можуть бути розміщені над будь-яким тепловиділяючим обладнанням (плитою, шафою для смаження, фритюрницею, грилем тощо) і обов'язково підключені до системи з виносним вентилятором.
Для уловлювання теплого повітря над плитами встановлюють парасольки площу поверхні, яких на 200 мм перевищують площу джерела виділень тепла. Наведемо приклад: кухонна плита має розмір 600*600 мм. Витяжну парасольку вибираємо для плити, що стоїть біля стіни – пристінний та розміри повинні бути 700*800 мм. Острівну парасольку встановлюють над плитою окремо 800*800 мм.
Можливі два способи кріплення парасольки:
- Пристене виконання. У разі розташування тепловиділяючого обладнання біля стіни парасолька кріпиться безпосередньо до стіни над обладнанням;
-
Острівний варіант. Якщо кухонна лінія або її окремі елементи розташовані посередині приміщення, раціональніше використовувати острівну парасольку або два парасольки пристінного виконання, прикріпивши їх задніми частинами один до одного і додатково підвісивши ланцюгами до стелі. /h3>
Всі моделі парасольок, виконані повністю з харчової нержавіючої сталі і складаються з двох основних компонентів: корпусу та знімних лабіринтних фільтрів, які легко виймаються та чистяться. я.
У парасольці є герметичний зливальний канал, яким масло стікає в накопичувальні склянки, розташовані симетрично з двох кінців парасольки.
Парасолька невеликих розмірів може кріпитися безпосередньо до стіни. Коли ж “шапка” парасольки виявляється досить широкою, її кріплять додатково ланцюгами до стелі, що забезпечує більшу стійкість.
Розігріте повітря, насичене парами олії всмоктується в парасольку, при проходженні крізь фільтр він ударяється об стінки фільтра, що має лабіринтну структуру, внаслідок температурного перепаду масло конденсується і відокремлюється від повітря. Надалі масло стікає по герметичному зливному каналу накопичувальні склянки. Для більш легкого видалення олії зі склянок у них рекомендується попередньо залити рідкий миючий засіб.
Принцип дії