Шоколадный фонтан Martellato Chocofont

 
Шоколадный фонтан CHOCOFONT

Шоколадный фонтан. Размеры: ? 210мм, Н=390мм. 220В, 170Вт, Выполнен из нержавейки. Центральная часть – из термостойкого пластика. Нагревает и сохраняет шоколад при температуре 36/39C?.Загрузка: 1-1,5 кг шоколада.Про-во Италия.

---

Технические характеристики: Размеры: диам. 210мм, Н=390мм, напряжение220В, мощность170Вт, Выполнен из нержавейки, Центральная часть - из термостойкого пластика, Нагревает и сохраняет шоколад при температуре 36/39? С.Загрузка: 1-1,5 кг шоколада. Производство Martellato Италия. Шоколадный фонтан CHOCOFONTMartellato представляет собой набор каскадов высотой 390мм, по которым циркулирует горячий шоколад. Перед запуском в нижнюю нишу шоколадного фонтана кладут 1-1,5 кг шоколада. Под чашей прибора располагается нагревательный элемент, поддерживающий температуру около 60° С. При этой температуре шоколад переходит в жидкое состояние. Растопленный шоколад поднимается в верхнюю чашу, откуда каскадами стекает вниз, где его температура вновь доводится до необходимой величины, и процесс повторяется снова. Температура стекающего с каскадов шоколада составляет около 36/39? С. В шоколадном фонтане используется не обычный шоколад, продающийся в плитках, а специальный шоколад — с высоким содержанием какао-масел. Основное его отличие в том, что он плавится при более низкой температуре (около 35° С) и обладает меньшей вязкостью. Это необходимо для правильной работы фонтана, а также для удобства его использования с фруктами и выпечкой для создания фондю. Шоколадный фонтан – это отличное праздничное украшение для любого торжества.