- Обзор товара
- Характеристики
- Эксплуатация и техническое обслуживание
- Дополнительная информация
- Отзывов (0)
Пароконвектомат Apach APE-061 Advance GN1/1 - это высокотехнологичное оборудование, предназначенное для профессионального использования на кухнях ресторанов, кафе, столовых и других заведений общественного питания. Спроектированный с учетом требований современных кулинарных процессов, этот пароконвектомат обеспечивает высокое качество приготовления широкого спектра блюд.
Особенности пароконвектомата Apach APE-061 Advance GN1/1:
- Многоуровневая система: Снабжен 6 уровнями GN1/1, что позволяет одновременно приготавливать несколько блюд различных видов и размеров.
- Точное управление температурой и влажностью: Позволяет создавать оптимальные условия для приготовления каждого блюда, обеспечивая равномерное прожаривание и сохранение влажности.
- Программируемые режимы приготовления: Интуитивно понятный интерфейс позволяет настраивать различные режимы приготовления для разнообразных рецептов.
- Продвинутая технология: Использование передовых технологий обеспечивает эффективность и надежность работы прибора, сокращая время приготовления и уменьшая расход энергии.
Преимущества пароконвектомата Apach APE-061 Advance GN1/1:
- Многофункциональность: Позволяет выполнять несколько кулинарных задач одновременно, что повышает производительность кухни.
- Экономия времени и ресурсов: Быстрый и равномерный процесс приготовления позволяет сократить время на подготовку блюд и оптимизировать рабочие процессы.
- Высокое качество приготовления: Равномерное прожаривание и сохранение влажности обеспечивают идеальный результат в каждом блюде.
- Простота использования: Интуитивно понятный интерфейс делает работу с пароконвектоматом удобной и эффективной для персонала.
Область применения пароконвектомата Apach APE-061 Advance GN1/1:
- Рестораны и кафе
- Гостиничные заведения
- Столовые и кейтеринговые компании
- Производственные предприятия пищевой промышленности
Основные параметры:
- 380 В
- 10,2 кВт
- вместимость гастроемкостей - 6 x GN 1/1
- материал корпуса нержавеющая сталь
- реверс вентилятора
- корпус - серый
Производитель может изменять свойства, характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предупреждения.
Поставщик не несет ответственность за обязательную дополнительную упаковку транспортными компаниями-перевозчиками.
Эксплуатация и техническое обслуживание пароконвектомата Apach APE-061 Advance GN1/1:
Эксплуатация:
- Перед началом использования ознакомьтесь с руководством пользователя для правильной настройки и эксплуатации пароконвектомата.
- Убедитесь в правильной установке и подключении прибора к электросети.
Техническое обслуживание:
- Регулярно проверяйте состояние пароконвектомата и производите чистку после каждого использования.
- При возникновении неисправностей обращайтесь к квалифицированному сервисному центру для профессионального обслуживания и ремонта.
Пароконвектоматы линии ADVANCE PLUS предназначены для профессионалов, которые не хотят жертвовать ни одной функцией, поэтому эти пароконвектоматы имеют самые высокие технические характеристики, что позволяет достичь идеального соотношения качества приготовления блюд, простоты, производительности и безопасности.
ПОСТОЯННАЯ ПОДАЧА ПАРА: БЕЗУПРЕЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ЗДОРОВАЯ ПИЩА
Автономный, установленный отдельно от рабочей камеры, мощный парогенератор печей Advance осуществляет непрерывную подачу свежего пара, необходимого для обеспечения безупречного качества процесса приготовления пищи и повышения сочности готовящихся продуктов. Система обеспечивает постоянное обновление воды каждые 24 часа процесса приготовления, благодаря чему поддерживается высокое качество и гигиена внутри камеры.
ВСЕ ПАРАМЕТРЫ НА КОНЧИКАХ ПАЛЬЦЕВ
Поколение Advance оснащено интуитивным и весьма простым в использовании сенсорным
TFT-дисплеем диаметром 8 дюймов с такими автоматическими программами, как “Fagor Easy” и “Fagor Cooking”. Система Fagor Touch герметично закрыта стеклом, которое очень легко чистить: оно отталкивает воду и жир и весьма устойчиво к повреждениям. Емкостная технология обеспечивает широкий угол обзора, при этом дисплеем можно управлять даже в латексных перчатках.
БЕЗУПРЕЧНАЯ ГИГИЕНА, ГАРАНТИРОВАННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Система автоматической очистки рабочей камеры, обеспечивающая максимальную гигиену. Combi Clean включает 5 программ мойки, которые соотносятся с потребностями каждого профессионала. Имеется программа безопасности, активируемая в случае непредвиденного прерывания процесса очистки.
КОНТРОЛЬ ТЕМПЕРАТУРЫ: НЕПРЕВЗОЙДЕННЫЙ ВКУС И АРОМАТ
HA Control обеспечивает постоянную и равномерную температуру, что является залогом успешного результата готовки: ваши блюда приобретают неповторимый внешний вид, вкус и аромат. Двунаправленная система вентиляции создает оптимальный поток воздуха, что является гарантией безупречного приготовления. Скорость вентиляторов регулируется в зависимости от текущих потребностей повара.
БОЛЕЕ ВЫСОКАЯ ТОЧНОСТЬ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ОПТИМАЛЬНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
Простой и удобный в использовании зонд Advance обеспечивает измерение температуры внутри продуктов, что гарантирует точность в ходе всего процесса приготовления пищи. EZ Sensor отличается эргономичным дизайном, простотой использования, гарантирует спокойствие шеф-повара и, прежде всего, помогает сберечь время и силы.
ОПЕРАЦИОННАЯ СИСТЕМА ADVANCE PLUS НЕ ИМЕЕТ ГРАНИЦ
Fagor Cooking позволяет автоматически программировать приготовление пищи, создавать, сохранять, импортировать и экспортировать рецепты, чтобы с каждым днем процесс приготовления пищи становился более лёгким и продуктивным.
Fagor Easy дает возможность готовки в 4 ручных режимах: конвекция, пар, комбинированный и доготовка.
Fagor Multi-Tray System контролирует и регулирует температуру и время по каждой гастроемкости отдельно с тем, чтобы готовить разные блюда одновременно.
Fagor USB позволяет загружать и скачивать рецепты, а также документировать данные APPCC для соблюдения самых строгих стандартов безопасности пищевых продуктов.
- TFT-дисплей диаметром 8 дюймов.
- Система записи данных о приготовлении HACCP.
- Возможность программирования.
- Пять режимов приготовления: Пар, пар при низкой температуре, регенерация, комбинированный режим и режим конвекции (до 300ºC).
- Программа приготовления ночью.
- Система Multi-Tray.
- Система охлаждения камеры.
- Электронный датчик температуры.
- Парогенератор автоматически опорожняется каждые 24 часа приготовления и имеет детектор накипи и полу-автоматическую систему удаления накипи.
- Система обнаружения ошибок.
- Пять режимов автомойки.
- Выдвижной душ.
