Камеры шоковой заморозки производят быстрое снижение и заморозку продуктов. Резкое снижение температуры позволяет сохранить свежесть и аромат только что приготовленного блюдо до 6-ти дней. Его питательные и органолептические характеристики остаются неизменными, предотвращая возникновение таких нежелательных явлений, как потеря веса, высыхание и окисление.
Камера шоковой заморозки понижает температуру пищевых продуктов до -18°С за 240 минут (особенно рекомендуется для хранения сырого пищевого сырья), или до +3°С за 90 минут (применяется прежде всего для продуктов приготовленных, обработанных).
- Предназначены для быстрого охлаждения или замораживания готовых блюд
- Корпус и камера изготовлены из высококачественной нержавеющей стали
- Камера со скругленными углами облегчает очистку
- Камера с направляющими для GN 1/1 и противней 600x400 мм
- Слой полиуретана толщиной 60 мм гарантирует высокий уровень термоизоляции
- Демонтируемая верхняя крышка
- Самозакрывающиеся двери с магнетическим уплотнителем
- Электронная панель управления и контроля данных
- Температурный зонд в наборе
- Система принудительной циркуляции воздуха
- Беспроблемно работает при температуре окружающей среды до +43 °C и относительной влажности воздуха до 65%
- Хладагент R404A/R507
- Возможность охлаждения от +70°C до +3°C (90 мин.), от +70°C до -18°C (240 мин.) или в течение определенного времени без указания конечной температуры
- Регулируемые по высоте ножки из нержавеюшей стали
- Вместимость камеры: 10x GN 1/1 или 10 противней 600x400 мм
- Внутренние габариты камеры: 610x410x760 мм
- 10 пар направляющих, расстояние между направляющими 70 мм
- Производительность при охлаждении до +3°C: 25 кг
- Производительность при заморозке до -18°C: 20 кг
- Вес: 90 кг
- Мощность, кВт: 1,49
- Размеры, мм: 750x740x(H)1260/1290
Предназначены для быстрого охлаждения или замораживания готовых блюд Корпус и камера изготовлены из высококачественной нержавеющей стали Камера со скругленными углами облегчает очистку Камера с направляющими для GN 1/1 и противней 600x400 мм Слой полиуретана толщиной 60 мм гарантирует высокий уровень термоизоляции Демонтируемая верхняя крышка Самозакрывающиеся двери с магнетическим уплотнителем Электронная панель управления и контроля данных Температурный зонд в наборе Система принудительной циркуляции воздуха Беспроблемно работает при температуре окружающей среды до +43 °C и относительной влажности воздуха до 65% Хладагент R455 Возможность охлаждения от +70°C до +3°C (90 мин.), от +70°C до -18°C (240 мин.) или в течение определенного времени без указания конечной температуры Регулируемые по высоте ножки из нержавеюшей стали Вместимость камеры: 10x GN 1/1 или 10 противней 600x400 мм Внутренние габариты камеры: 610x410x760 мм 10 пар направляющих, расстояние между направляющими 70 мм Производительность при охлаждении до +3°C: 25 кг Производительность при заморозке до -18°C: 20 кг Вес: 90 кг
Производитель может изменять свойства, характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предупреждения.
Поставщик не несет ответственность за обязательную дополнительную упаковку транспортными компаниями-перевозчиками.
