Тендерайзери (розпушувачі м'яса) застосовуються для розпушування м'яса в ресторанах, кафе, їдалень та м'ясних магазинах.
Це сучасна і найефективніша технологія облагородження, розпушування та покращення якості та смаку м'яса без вживання хімікатів. Пристрій поєднує в собі метод глибоких насічок волокон м'яса.
Під час обробки, леза тендерайзера встромляються в поверхню шматка м'яса, насікаючи його по всій товщині.
Завдяки тендерайзеру час маринування скорочується на три чверті в порівнянні з традиційною обробкою м'яса. М'ясо, розпушене тендерайзером, швидше готується і добре зберігає свої смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим, а готове м'ясо виглядає більш привабливо. та рівномірніше. Тендерайзер менше травмує волокна м'яса, ніж сапка або спеціальний молоток. Час готування, смаження, грилювання розпушеного м'яса скорочується майже на 50% і м'ясо значно менше жариться. До того ж, якщо шматок м'яса на початку посипати приправами, то завдяки лезам тендерайзера вони проникнуть глибоко всередину м'яса і воно стане соковитим і ароматним. /p>
Комплект лез швидко та легко знімається для миття, чищення або заміни.
- Ідеальний для ресторанів, м'ясних магазинів та громадського харчування
- Максимальний розмір порції м'яса: ширина 160 мм
х товщина 30 мм - Продуктивність до 800 порцій м'яса/год
- Корпус із нержавіючої сталі
- У наборі насадка для розпушування яловичини та свинини
- Швидкість обертання ножів, що розпушують: 75 об./хв.
- Двигун охолоджується вбудованим вентилятором
- 4 гумові ніжки
- Номінальна напруга 230 В
- Потужність 350 Вт
- Розміри 465x220x(H)430мм
Максимальний розмір порції м'яса: ширина 160 мм х товщина 30 ммКорпус з нержавіючої сталіУ комплекті насадка д ля розм'якшення яловичини та свининиШвидкість обертання розм'якшувальних ножів: 75 об/хвПродуктивність: до 800 відбивних/годДвигун, що охолоджується вбудованим вентилятором4 гумові ніжки
Виробник може змінювати властивості, характеристики, зовнішній вигляд та комплектацію товарів без попередження.
Постачальник не несе відповідальності за обов’язкову додаткову упаковку транспортними компаніями-перевізниками.
