Сокира для м'яса Polkars L23cm

Клинок сокири металевий.

 

Клинок має лезо в нього два вістря і обух зі зворотним боку.

 

Довжина топорища - 52 см.

 

Довжина клинка 23 см.

 

Обух - 3 см.

 

Вага - 2,4 кг.

 

Сокира для рубки м'ясних туш. Леза ножів POLKARS зроблені c високовуглецевої сталі.  

 

Вони піддаються спеціальній термообробці, що дозволяє отримати оптимальну міцність - 55-57 HRC.

  Найчастіше кухаря - кажуть, що кухарський сокиру - це найкраща м'ясорубка. Тут мається на увазі, що при процесі приготування багатьох страв можна навіть не використовувати м'ясорубку, а тільки такий топірець. Слід зауважити спеціальне розміщення центру ваги кухонного сокири: він зміщений вперед так, щоб були задіяні тільки м'язи передпліччя і кисть. Це дуже полегшує працю. При виборі цього інструменту слід звернути увагу на виробника і відповідно його якість.

 

  Сокира для нарізки м'яса являє собою якусь суміш великого кухонного ножа і класичного сокири. У нього товсте лезо зі спеціального металу (або декількох) і довга рукоятка. Особлива риса цього приладу - потовщена ріжучакромка, здатна витримати навантаження завдяки спеціальній технології загартовування.

 

  Професіонали стверджують, що якщо сокира для рубання важкий, то його удар буде сильним. Але такий сокира не зовсім зручний в тому плані, що   використовувати його зможе тільки фізично сильна людина. Тому вибираючи собі цей інструмент, враховуйте вага виробу, щоб створити собі максимально зручний комфорт використання.