Шафа шокової заморозки AL5 Bartscher art700605

Шокова заморозка — це процес охолодження або заморожування продуктів за дуже короткий період за мінімальних температур, що дозволяє зберегти свіжість та поживні якості продуктів. Шафа шокового заморожування AL5 Bartscher ідеально підходить для швидкого заморожування, запобігаючи втраті маси та збереженню органолептичних характеристик їжі.

Особливості шафи шокової заморозки AL5 Bartscher art700605:

• Матеріал: Виготовлений із високоякісної нержавіючої сталі CNS 18/10, що забезпечує довгострокову надійність та стійкість до корозії.
• Робочий діапазон температури: Камера шокового заморожування знижує температуру продуктів до -18°С за 240 хвилин (для сирої харчової сировини) або до +3°С за 90 хвилин (для готових та оброблених продуктів) .
• Хладагент: Працює на холодоагенті R 404a.
• Полиці: У комплект входить 5 вставок (поличок) формату 1/1 GN 600 x 400 мм для зручного розміщення продуктів.
• Цикли: Цикл швидкого охолодження від 70 °C до 3 °C (16 кг за 90 хвилин) і потужність шокової заморозки від 70 °C до -18 °C (12 кг за 240 хвилин).

Переваги шафи шокової заморозки AL5 Bartscher art700605:

• Висока швидкість заморозки: Забезпечує збереження свіжості та аромату продуктів протягом 6 днів.
• Запобігання втраті маси та висихання: Зменшує усихання продуктів та зберігає їх поживні та органолептичні властивості.
• Універсальність: Ідеальний як для сирої, так і для готової харчової сировини.
• Надійність та довговічність: Весь конструктив виконаний із високоякісних матеріалів, що гарантує тривалий термін служби.

Область застосування шафи шокової заморозки AL5 Bartscher art700605:

• Ресторани та кафе: Ідеальний для ресторанного та готельного бізнесу, забезпечуючи швидке заморожування страв.
• Харчова промисловість: Відмінно підходить для заморожування сировини та готових продуктів у виробничих умовах.
• Кулінарні підприємства: Застосовується на кухнях, де потрібне швидке охолодження або заморожування великих обсягів їжі.