Апарат шокового заморожування 5 x GN 1/1 Tecnodom P-ATT05EA

Професійний апарат шокового заморожування Tecnodom P-ATT05EA призначений для швидкого охолодження та заморожування готових страв та напівфабрикатів. Підтримує режими шокового охолодження, шокової та глибокої заморозки, забезпечує збереження структури, смаку та харчової цінності продуктів. Оптимальний для ресторанів, пекарень та виробничих кухонь.

Особливості апарату шокового заморожування 5 x GN 1/1 Tecnodom P-ATT05EA:

• Місткість: 5 аркушів GN 1/1 або 600×400 мм
• Продуктивність охолодження:
  • від +70 °C до +3 °C — до 20 кг
• Продуктивність заморожування:
  • від +70 °C до −18 °C — до 12 кг
• Внутрішня поверхня камери: нержавіюча сталь
• Відстань між напрямними: оптимізована для рівномірного охолодження
• У комплекті:
  • термощуп для автоматичного контролю циклу
  • 5 комплектів напрямних

Переваги апарату шокового заморожування 5 x GN 1/1 Tecnodom P-ATT05EA:

• Швидке зниження температури без втрати якості продуктів
• Збереження текстури, смаку та зовнішнього вигляду страв
• Автоматичний контроль циклів за допомогою термощупу
• Камера з нержавіючої сталі — гігієнічність та довговічність
• Універсальність: підходить для гастроємностей GN та пекарських листів

Область застосування апарату шокового заморожування 5 x GN 1/1 Tecnodom P-ATT05EA:

• Ресторани та кафе
• Пекарні та кондитерські
• Кейтерингові компанії
• Заготівельні та виробничі кухні
• HoReCa та харчові виробництва