Конвекционная печь Giorik MME52S

 

---

Технические характеристики: Габариты 870х730х600мм, Напряжение 380В, 3фазы, Мощность6кВт, Количество уровней: 5 GN 1/1 -600x400мм, Температурный режим, °C: 50°С до 280°C, Материал дверей: Двойное вентилируемое стекло, Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304, Масса, кг: 75, Расстояние между уровнями: 74 мм, Панель управления Электромеханическая, Инжектор. Производитель: GIORIK (Италия). Пароконвектомат GIORIK MME52S серии MAGNIFICO COMBI. Magnifico: одна печь – множество возможностей. Линия печей Magnifico оснащена широким спектром функций: приготовление с конвекцией и на пару, комбинация режимов конвекция-пар, конвекция с пароувлажнением и пароотводом, приготовление с термощупом, регенерация и поддержание температуры. Двухфункциональные направляющие позволяют использовать как гастроемкости формата «gastronorm», так и пекарские листы 600x400мм. Эта модель оснащена высокотехнологичным и интуитивно понятным интерфейсом. Электронная панель позволяет загружать с USB-носителя и сохранять до 99 рецептов, настраивать программы приготовления из 9 циклов, регулировать уровень относительной влажности в камере, программировать скорость вентиляции (4 скорости), готовить с термощупом и на низкотемпературном пару в режиме 'Дельта Т'. Рабочая камера со скругленными углами для максимальной гигиены и простоты очистки, Регулируемые по высоте ножки, Съемные и сменные направляющие для гастроемкостей, расстояние между уровнями 74 мм, Дверь с широким витражом из двойного стекла, Воздушная прослойка для вентиляции внешнего стекла двери, препятствующая нагреванию поверхности, с которой непосредственно контактирует оператор, Закрывание двери путем нажатия и боковое открывание, Ручка из сверхустойчивого к ударам и высоким температурам пластикового материала, Силиконовое уплотнение лицевой панели рабочей камеры для максимальной герметизации двери и избежания перепадов температуры в печи, Размещенный под камерой съемный поддон для сбора жидкости/конденсата, Подогрев посредством высокоэффективных кольцевых нагревательных элементов в защитной оболочке. Humidity tuner Уникальная система контроля уровня влажности, которой оснащены печи Magnifico, позволяет постоянно контролировать климатические параметры внутри рабочей камеры и своевременно действовать в целях поддержания идеального уровня влажности. Мойка По запросу предоставляется автоматическая система мойки, обеспечивающая максимальную гигиену рабочей камеры при минимальном потреблении воды.