Пароконвектомат Retigo O623ic 6xGN 2/3 — это профессиональное оборудование для термообработки пищи, сочетающее в себе функциональность, удобство эксплуатации и энергоэффективность. Идеален для небольших производственных кухонь с объемом до 50 порций в день.
Особенности пароконвектомата 6xGN 2/3 Retigo О623ic:
- Вместимость: 6 уровней для гастроемкостей GN 2/3 (размер 354×325 мм).
- Диапазон температур: от 30 до 300°C, подходящий для различных режимов приготовления.
- Тип увлажнения: инжекторная подача пара, обеспечивающая эффективное парообразование.
- Горизонтальная загрузка: повышает удобство и безопасность работы.
- Панель управления: символьная светодиодная с сенсорными кнопками Vision Touch Controls, проста и удобна в управлении.
- Энергопотребление: 5,0 кВт, подключение 3N/400V/50Hz, защита предохранителями 16 A.
- Автоматический подогрев и охлаждение варочной камеры для поддержания оптимальной температуры.
- Функция ночного приготовления для экономии времени и ресурсов.
- Вентилятор с автореверсом — обеспечивает равномерное распределение тепла.
- Система записи HACCP — для контроля критических точек приготовления.
Преимущества пароконвектомата 6xGN 2/3 Retigo О623ic:
- Многофункциональность: Поддерживает горячий воздух, пар, комбинированный режим, био-приготовление и низкотемпературную варку.
- Экономичность:
- Active Cleaning — автоматическая система мойки с низким расходом воды и моющих средств.
- WSS (Water Saving System) — встроенный теплообменник снижает потребление воды.
- Безопасность и энергоэффективность:
- Тройное стекло дверцы — снижает потери тепла и риск ожогов.
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304 со специальным покрытием для продления срока службы.
- Гибкость управления:
- 99 программ с 9 этапами каждая для удобства работы.
- Интерфейс USB — простое обновление и передача данных.
- Программное обеспечение VisionCombi — управление программами с ПК.
Область применения пароконвектомата 6xGN 2/3 Retigo О623ic:
- Кафе, рестораны и небольшие кухни: Оптимальное решение для заведений с производительностью до 50 порций в день.
- Пекарни и кондитерские: Поддержка различных режимов приготовления позволяет готовить выпечку и десерты.
- Цеха полуфабрикатов и кейтеринг: Удобен для массового приготовления пищи с возможностью работы по программам.
Характеристики
Основные характеристики
Производитель:
Retigo
Гарантийный срок (мес)
12
Страна регистрации/производитель бренда
Чехия/Чехия
Общие характеристики
Вместимость гастроемкостей GN
6 x GN 2/3
Количество уровней для противней (шт.)
6
Расстояние между уровнями (мм)
65
Тип пароувлажнения
инжекторное
Панель управления
сенсорная
Подача воды
3/4"
Вид товара
пароконвектомат
Максимальная рабочая температура (С)
+300
Минимальная рабочая температура (С)
+30
Корпус
Цвет
серый
Цвет корпуса
серый
Электро часть
Источник питания
электричество
Номинальное напряжение
380~400 В
Номинальная потребляемая мощность (кВт)
5
Габариты товара
Габариты товара нетто, см (ДxШxВ)
68.30x58.60x60.20
Вес нетто, кг
62.0000
Габариты товара брутто, см (ДxШxВ)
75.13x64.46x66.22
Вес брутто, кг
68.20000000
Производитель может изменять свойства, характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предупреждения.
Поставщик не несет ответственность за обязательную дополнительную упаковку транспортными компаниями-перевозчиками.
Эксплуатация и техническое обслуживание
Эксплуатация и техническое обслуживание пароконвектомата 6xGN 2/3 Retigo О623ic:
- Регулярная очистка: Использование системы Active Cleaning для автоматической мойки с экономией воды и моющих средств.
- Контроль температуры и влажности: Поддержание оптимальных условий для каждого типа приготовления.
- Проверка и очистка вентилятора: Для поддержания равномерности пропекания.
- Использование HACCP записи: Контроль критических точек приготовления для соблюдения стандартов безопасности.
Отзывов0
0/ 5
средний рейтинг товара
Нет отзывов о данном товаре.
