Обробний ніж Eicker 24. 560

Дана модель має довжину леза 21 см. Виробляється тільки з чорною ручкою  

М'ясо, риба & ndash; це продукти, які завжди присутні на будь-якій кухні. Процес їх оброблення займає досить багато часу і якщо немає правильного, якісного ножа, щоб це зробити, то це може створити багато незручностей.
  Обробні ножі роблять зі спеціальної сталі. Цей матеріал дуже зносостійкий і практичний. Такий інструмент не темніє під час використання. Лезо легко можна заточити і свою гостроту воно буде зберігати довго. Ручки роблять з полімерного матеріалу або з деревини. Вони зручні і добре лягають в руку, що запобігає ковзанню.
  Для оброблення найкраще підійдуть леза розміром 20-30 см. При виборі обробного ножа, краще віддавати перевагу відомим європейським виробникам. Завжди потрібно пам'ятати, що ніж, як і різні інші вироби, потрібно використовувати за їх прямим призначенням. Тобто використовувати, наприклад, обробний ніж для нарізки хліба або сиру не рекомендується.  

---

Ніж обробний Eicker Довжина леза - 210 мм Марка сталі: 1.4110 Твердість сталі: 56-58 HRC Колір рукояті: чорний Країна-виробник: Німеччина Склад нержавіючої сталі 1.4110, що використовується для виготовлення ножів: DIN X55 GrMo14 - Вуглецю: 0,5 75%, Хром: 16-18%, Марганець: 1,0%, Кремній: 1,0%, Молібден: 0,55-0,75% Рукоятка ножа - виготовлена з поліпропілену (неслизького), відповідно до стандартів HACCP. Форма і матеріал рукояті зроблені спеціальним чином для забезпечення безпечного використання, надійності та зручного обхвату рукою, що дозволяє працювати з ножем тривалий період часу, не відчуваючи втоми і не натираючи руки. Професійні ножі для обробки м'яса Eicker, зокрема модель 24.560 з довгою леза 210мм, виробляються в різних кольорах, виконуючи функцію кольорового кодування, для використання на різних харчових виробництвах, на м'ясних і рибних фабриках, закладах HoReCa та на інших спеціалізованих підприємствах.