Жарочные поверхности

В современной профессиональной кухне применяются  различные виды оборудования для тепловой обработки продуктов.
Используют  грилевание, варку, запекание или обжаривание. Для обжарки используют  специальное оборудование. Жарочные 
поверхности применяются в ресторанах, барах, кафе быстрого обслуживания.Жарочные поверхности это отличная замена сковородам.
Жарочная поверхность- увеличивает рабочую поверхность для размещения  оборудования. Жарочная поверхность это  
модифицированный вид теплового оборудования, который работает по принципу сковороды. Жарочную поверхность можно использовать,
как открытый гриль. На поверхности есть  бороздки, которые собирают влагу,  лишний  жир и выводят ее на специальный поддон.На
рабочей поверхности есть бортики, что предовращает разбрызгиваения жира. Жарочные поверхности есть  для всевозможных целей
и любых параметров.Жарочные поверхности могут быть настольные  или напольные. Напольные  жарочные поверхности более мощные
и поэтому  они подходят  для крупных  предприятий общественного питания. Настольные подходят для небольших предприятий общественного питания
Поверхность  может быть изготовлена из чугуна или из углеродной стали, тефлоновым покрытием, а корпус всегда из  нержавеющей стали.
Жарочные поверхности легки в обращении, легко чистятся.  По типу жарочные поверхности бывают  электрическими и газовыми.
Покупая профессиональную жарочную поверхность нужно определиться, как и  где будете размещать,  покупательская способнсть
Вашего предприятия, производителя, мощность, потребление электроэнергии, материал изготовления.