220 В / 3,4 кВт / вместимость гастроемкостей - 4 x GN 2/3 / к-во уровней - 4 шт / материал корпуса нержавеющая сталь / реверс вентилятора / инжекторное парообразование / корпус - серый
220 В / 380 В / 6,7 кВт / вместимость гастроемкостей - 4 x GN 1/1 / к-во уровней - 4 шт / материал корпуса нержавеющая сталь / реверс вентилятора / инжекторное парообразование / корпус - серый
По своей конструкции конвектомат печи представляют собой духовой шкаф с обязательной функцией конвекции горячего воздуха. Для нагрева воздуха используются специальные нагревательные тэны, как правило, вокруг вентилятора. Равномерное распределение потоков воздуха в рабочей камере позволяет быстро приготовить блюдо и сохранить его оригинальные вкусовые качества. При этом не важно, на каком уровне находится блюдо, оно не пригорит и не пересушится.
